材料：
1. 小黄米 500 克
2. 糯米 500 克
3. 瘦肉 500 克
4. 葱 2 根
5. 姜 1 片
6. 料酒 1 汤匙
7. 酱油 2 汤匙
8. 盐 适量
9. 糖 适量
10. 花生油 适量
11. 竹叶适量
步骤：
1. 将小黄米和糯米分别洗净，浸泡 2 小时备用。
2. 瘦肉切成小块，加入料酒、酱油、盐、糖腌制 30 分钟。
3. 葱、姜切末备用。
4. 热锅凉油，加入葱姜末煸炒，加入腌制好的肉块煸炒至变色。
5. 将浸泡好的小黄米和糯米混合在一起，加入适量的水搅拌均匀。
6. 将竹叶煮软，捞出晾凉备用。
7. 将混合好的米倒入竹叶中，加入煸炒好的肉块，包裹成粽子。
8. 将包好的粽子放入蒸锅中蒸熟即可。
温馨提示：
1. 在浸泡小黄米和糯米的时候，可以加入适量的花生油，搅拌均匀，可以避免粽子煮熟后粘在一起。
2. 每个人的口味不同，可以根据自己的喜好调整盐和糖的用量。
黄米和江米都是包粽子常用的糯米种类。下面是一种常见的黄米和江米包粽子的方法：
1. 将黄米和江米分别洗净，浸泡在清水中，黄米和江米分别浸泡约2小时，使其变软。
2. 取适量的粽叶，将其洗净后用开水烫软备用。如果粽叶比较干硬，可以事先浸泡在温水中，以便更容易包裹粽子。
3. 取一片烫软的粽叶，将其折叠成一个漏斗形状，并在内部形成一个小碗。
4. 在粽叶底部放一层黄米或江米，然后加入适量的填料，例如红豆沙、肉馅或其他喜欢的馅料。
5. 加入更多的黄米或江米，使其覆盖馅料。
6. 折叠粽叶，将其包裹住黄米和江米，并用细绳或粽叶的茎部系紧，以确保粽子不会散开。
7. 将包好的粽子放入大锅中，加入足够的水，水位高过粽子。
8. 将水煮沸，然后改为中小火煮熟，煮约2-3个小时，直到粽子变熟软。
9. 取出煮熟的粽子，用清水冲洗干净，待其稍稍冷却后即可享用。
请注意，以上是一种基本的包粽子方法，您可以根据自己的喜好和食材的可用性进行调整和创新。
