为了保证孩子们能够按时进餐，保育员应在每餐的前二十分钟做好准备。
餐具要提前消毒，分发到每个幼儿的餐桌前，要提前把饭菜凉好，避免幼儿烫伤，在幼儿进餐前组织洗手，避免等待的时间，可以安排安静的小游戏。
在进餐过程中，要来回巡视，吃完的加餐，对于个别进餐困难的学生，可以喂餐。吃完饭要有序喝水，并把餐具整理好，最后有序带会午休室。
幼儿园的保育员也称生活教师，其指导幼儿进餐的职责是，餐前准备餐点，分餐，幼儿进餐时引导幼儿愉快进餐，不挑食，保持桌面、地板的清洁卫生，鼓励幼儿不挑食，餐后收拾餐具，搞卫生，保持活动室餐后整洁的环境，有需要的话（厨房人手不够的情况下）进行一些餐具的清洗。
1、用音乐律动和手指游戏等方式组织幼儿盥洗，减少等待现象 。
每餐前的盥洗是必不可少的程序，以往总是老师维护好幼儿的秩序，以组为单位进行盥洗，一位老师在教室看护好教室里的幼儿，另一位老师要注意幼儿上厕所的安全和幼儿洗手的情况。
从第一个孩子洗完手到最后一个孩子洗完手中间有一段时间差，从洗完手到端到碗吃饭又有一段时间差，是幼儿消极等待比较多的环节，如老师组织不当，先前孩子洗干净的手又要再次污染。
为了减少多数幼儿的无谓等待，老师可以积极开动脑筋，形成每个班自己独特的组织方式，如有的班以不同的动物为名对幼儿进行角色分组。
过多次的观察，总结出每次进盥洗间幼儿合适的人数和所需时间，然后对音乐的长短进行调整，录制磁带播放，以对应的动物音乐对幼儿进行有序调动，中间有目的穿插需要复习巩固的律动。
2、创设宽松的就餐环境，开展餐前食谱播报活动，促进幼儿食欲。
帮助幼儿调节情绪，让幼儿在良好和愉悦的情绪下进餐是餐前活动的主要目的。
主要的方法是开展餐前播报活动，大班幼儿有了一定的独立性，为了锻炼幼儿的表达能力，每天由值日生提前一天在家中和家长一起收集当天食谱的相关营养知识，在每餐前当小小信息播报员，向全体同伴播报当餐的食谱及其营养价值。

扩展资料：
在就餐时，把握好幼儿就餐时间，掌握正确的就餐方法 。班级教师和保育员针对吃饭过快的幼儿，及时提醒其细嚼慢咽，对幼儿进餐环节中出现的边吃边玩、东张西望，把饭含在嘴巴里不肯吞下去。
吃饭耗时过慢的幼儿，找出具体原因具体分析，老师尝试用进步星，或午餐中多出来的水果、点心奖励有进步的孩子，或用餐后活动如玩具分享、自主游戏等来吸引他们尽量吃快。
让幼儿逐步自觉调整用餐时间。小班幼儿是用勺子进餐，中大班是用筷子进餐，在小班主要是教给幼儿进餐各环节的方法和要求，如先在椅子上坐端正，一手扶碗一手拿调羹，饭往嘴巴喂时，下面要用碗接住掉下来的饭粒等等。到了中大班就是学习怎样使用筷子正确进餐。
