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扇贝粉丝蒜蓉做法(冷冻扇贝粉丝蒜蓉做法)

扇贝粉丝蒜蓉做法(冷冻扇贝粉丝蒜蓉做法)

更新时间:2024-08-06 19:51:48

扇贝粉丝蒜蓉做法

材料:扇贝6个、粉丝一把

辅料:大蒜3瓣、青椒1个、红椒1个

调料:香油适量、蒸鱼豉油适量、蚝油适量

做法:

1.首先准备适量的扇贝,把扇贝清洗干净后控干水分备用。

2.准备一些泡软的粉丝,在粉丝中淋入少许香油搅拌均匀。

3.准备一把大蒜,拍碎后再剁成蒜蓉。

4.再准备青椒和红椒切成粒,青椒粒和红椒粒可以起到点缀的作用。

5.炒锅烧热淋入少许植物油,油热下入蒜蓉,煸炒一分钟左右,炒出蒜香味,炒至蒜蓉的颜色微微焦黄。

6.接着加入5克蚝油和5克蒸鱼汁油,把调料和蒜蓉翻炒均匀,备用。

7.把泡软的粉丝码放在扇贝的表面

8.再把炒好的蒜蓉酱盛到粉丝的上方。

9.蒸锅内的水提前烧开,把准备好的扇贝粉丝放入蒸锅内,盖上锅盖开大火蒸6分钟。

10.蒸好后撒上青椒粒和红椒粒淋上热油,即可

主料:虾夷扇贝2个,香葱适量,干红辣椒适量

辅料:蒜适量,粉丝适量,韩国酱油适量

做法:

1. 准备食材

2. 粉丝用湿水泡发好;

3. 虾夷贝用器具小心剖开,将贝肉剔完整置入贝壳中;

4. 将虾夷贝黑色内脏去除掉;

5. 用流动清水将贝肉杂质清洗干净;

6. 香葱切末、红辣椒切末、大蒜捣成蒜蓉;

7. 锅中加油,将蒜蓉入锅小火炒制,炒制过程中烹入韩国酱油;

8. 慢火炒出蒜香后盛出备用;

9. 将泡发好的粉丝置入贝壳中,再将虾夷贝肉放入粉丝上;

10. 淋上之前炒好的蒜蓉;

11. 放置蒸锅中,水开后蒸制8分钟;

12. 蒸好虾夷贝取出,撒上香葱末和红辣椒末,锅中再加适量油,烧热后浇到蒸好的虾夷贝上即可。

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