绿豆丸子粉条汤是一道美味的家常菜,制作简单,营养丰富。下面是绿豆丸子粉条汤的做法:
所需材料:
1. 绿豆200克
2. 猪肉馅200克
3. 粉条适量
4. 葱姜适量
5. 盐、生抽、料酒、胡椒粉适量
6. 油适量
步骤:
1. 将绿豆提前浸泡4小时,然后煮熟备用。也可以直接购买现成的绿豆丸子。
2. 将猪肉馅放入一个大碗中,加入切好的葱姜末,加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉和油,搅拌均匀,腌制10分钟。
3. 用手将腌制好的猪肉馅揉成一个个丸子,然后将绿豆放在猪肉馅上,包裹好,捏紧口。
4. 烧一锅热水,将做好的绿豆丸子放入锅中,用中小火煮10分钟,让丸子熟透。
5. 在煮丸子的过程中,将粉条提前用温水泡软备用。
6. 当丸子煮熟后,将泡软的粉条放入锅中,继续煮2-3分钟,让粉条充分吸收汤汁的味道。
7. 最后加入适量的盐、生抽、料酒和胡椒粉调味,煮沸后即可关火,撒上葱花即可出锅。
粉条泡软加水煮好再下入绿豆丸子