食用油是否可以直接食用（食用油一般超过多久就不能吃了）

食用油是不可以直接食用。就是因为食用油含有大量的不饱和脂肪酸，这些脂肪酸必须要煎熟之后才能吃，如果没熟的话，喝下去会严重影响消化

食用油肯定可以直接吃，但是，虽然是食用油，它的功能是正常食物的添加剂。如果超量食用，可能导致腹泻等症状。另外，大部分食用油都是要加工或加热后才能食用。

很多人炒菜时喜欢用高温爆炒，习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜，这种做法是不科学的。高温油不但会破坏食物的营养成分，还会产生一些过氧化物和致癌物质。建议先把锅烧热，再倒油，这时就可以炒菜了，不用等到油冒烟。