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鲤鱼煮萝卜丝家常做法(鲤鱼焖萝卜的做法大全)

鲤鱼煮萝卜丝家常做法(鲤鱼焖萝卜的做法大全)

更新时间:2024-08-06 19:45:48

鲤鱼煮萝卜丝家常做法

鲤鱼煮萝卜丝是一道营养丰富、美味可口的家常菜,下面是具体的做法:

所需材料:

鲤鱼1条(约500克)、白萝卜200克、生姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、清水适量。

步骤:

1. 将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏,洗净后切成块状备用;

2. 白萝卜去皮,切成细丝备用;

3. 生姜切片,葱切段备用;

4. 热锅凉油,放入姜片和葱段爆香;

5. 加入鱼块煸炒至两面微黄;

6. 加入适量的料酒,煮至酒味挥发;

7. 倒入足够的清水,大火烧开后转小火炖煮20分钟左右;

8. 加入白萝卜丝,继续炖煮10分钟左右至萝卜熟软;

9. 最后加入适量的盐调味即可。

温馨提示:

1. 炖鱼时火候要掌握好,不要煮过头,否则鱼肉会变硬。

2. 可以根据个人口味加入适量的辣椒等调料增加口感。

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