鲤鱼煮萝卜丝是一道营养丰富、美味可口的家常菜，下面是具体的做法：
所需材料：
鲤鱼1条（约500克）、白萝卜200克、生姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、清水适量。
步骤：
1. 将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成块状备用；
2. 白萝卜去皮，切成细丝备用；
3. 生姜切片，葱切段备用；
4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香；
5. 加入鱼块煸炒至两面微黄；
6. 加入适量的料酒，煮至酒味挥发；
7. 倒入足够的清水，大火烧开后转小火炖煮20分钟左右；
8. 加入白萝卜丝，继续炖煮10分钟左右至萝卜熟软；
9. 最后加入适量的盐调味即可。
温馨提示：
1. 炖鱼时火候要掌握好，不要煮过头，否则鱼肉会变硬。
2. 可以根据个人口味加入适量的辣椒等调料增加口感。
