1.将萝卜干洗一下，洗过后将萝卜干切成丁块，将大蒜切成片，青蒜切成段，红辣椒切成段。
2. 在碗里打上几个鸡蛋，放一点食盐和醋，然后，用筷子将鸡蛋调拌均匀。
3. 大火将油锅烧热，放适量的油，等油烧热热后，改为中火。
4. 先将切好的萝卜干放入锅中炒一下，然后，改为小火。
5. 再将调拌好的鸡蛋液，浇在萝卜干上，用小火慢慢煎。
6. 等鸡蛋液完全凝固后，就可以出锅了
1、食材：萝卜200克。
2、将腌过二天的萝卜条取出适量。
3、用清水洗二遍，因为炒萝卜时晒完就没有洗了，碰水那极易容易坏的。
4、锅里加热放入洗好的萝卜条炒干水份。
5、加入适量的食用油和调味品。
6、待炒至微黄时取出，即可食用。
