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重庆芝麻圆子的正宗做法(江津芝麻圆子的做法与配方)

重庆芝麻圆子的正宗做法(江津芝麻圆子的做法与配方)

更新时间:2024-08-05 05:50:24

重庆芝麻圆子的正宗做法

准备材料:糯米粉200克、花生仁200克、核桃30克、黑芝麻100克、红糖30克、猪油适量。

1、将花生仁和核桃仁放到锅里面大火炒两分钟,将花生去皮。

2、将花生和核桃仁切细。

3、锅里放入白芝麻干炒,炒熟。

4、加入花生和核桃仁,加入适量红糖和猪油,翻炒均匀,稍微湿一点,不要太干。

5、炒好之后放碗中备用,这样汤圆的馅就做好了。

6、用快烧开的水,一点一点加入,将糯米粉揉成干湿合适的面团。

7、取大小合适的汤圆面团搓圆,然后挖空,装入馅料,不要装太满。

8、然后将馅包起来,用手揉搓成圆的即可。

9、做好之后将汤圆放到烧开的水里面煮即可。

10、汤圆浮到水面的时候就可以捞起来吃了。

1、主料:血糯米饭40g、芝麻核桃粉40g、藕粉50g、果干红绿丝适量、红糖适量。

2、准备芝麻核桃粉,果干切碎。3、果干加入芝麻核桃粉和糯米饭拌合一起,加入红糖,拌合后待红糖全部融化。

4、10g一个搓成小球。

5、准备藕粉,把藕粉倒入碗中加入芝麻球不停地晃动让其均匀地沾上藕粉。

6、锅内水烧开,用丝网漏勺加入小球放入沸水中30秒后捞起。7、再倒入藕粉中轻轻晃动均匀,沾上藕粉。

8、直接倒入沸水中再捞起反复4次。9、另用锅,水烧开。

10、倒入做好的藕圆,转中小火。11、一直煮到藕粉圆子自然浮起时熄火。

12、盛入碗中,喜欢偏甜的可以加入糖调味。

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