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血羹怎么蒸才好吃(瘦肉羹最正宗的做法)

血羹怎么蒸才好吃(瘦肉羹最正宗的做法)

更新时间:2024-08-05 22:08:11

血羹怎么蒸才好吃

1、准备食材:猪血400克、盐2克、油5毫升、姜3片、葱花适量、味精2克、大蒜1瓣。

2、材料备好、姜蒜切成沫,葱切花,猪血洗净切片。坐锅烧油下姜蒜沫爆香,放入猪血翻炒几下,倒入清水。

3、烧开、烧开后小火煮5分钟、放盐、味精适量,撒入葱花即可。

要蒸出美味的血羹,可以按照以下步骤进行:

1. 准备血羹材料:将鲜猪血切成小块,猪肉或鸡肉切成细丝,虾仁或鱼肉切成小块。葱姜蒜切成末备用。

2. 混合材料:将切好的鲜猪血、猪肉或鸡肉、虾仁或鱼肉放入一个容器中,加入适量的葱姜蒜末、鸡精或味精、盐和白胡椒粉,搅拌均匀。

3. 蒸煮:将混合好的血羹材料倒入蒸碗或蒸盘中,用锅中的水蒸煮。蒸的时间根据材料的大小和厚度来决定,一般蒸10-15分钟即可。

4. 出锅:蒸煮好的血羹取出,撒上香菜末作为装饰,即可食用。

要注意的是,蒸血羹的时间不宜过长,以免血羹过熟变硬。在蒸煮过程中,可以根据个人口味调整调料的用量和种类,增加或减少辣椒、姜蒜等调料。此外,可以根据个人喜好加入其他配料,如木耳、豆腐等,增加口感和营养。

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