香菇酸了是变质了吗（香菇有一股酸味是坏了吗）

是的，如果香菇上有酸味，那很有可能是变质了。建议不要食用，以免对身体造成伤害。为了保持食品的质量，在存储时，应该妥善地包装并放在低温处，以尽可能延长其保质期。

是变质了。不论新鲜香菇还是干香菇都没有酸味，香菇酸了肯定是坏了变质了。最好不要吃了，否则会吃坏肚子的。个人观点供参考。