为什么榴莲吃起来水汪汪的一点不糯（为什么现在的榴莲不软糯也不拉丝）

已变质。榴莲水分多不糯表明此时榴莲已变质，不建议食用。挑选优质的榴莲主要有几个做法，第一是捏两根相近的尖刺，如果尖刺容易靠拢，则表明榴莲已成熟，反之则未成熟；

第二看榴莲的外表，如果榴莲的外表看起来比较大，且颜色呈金黄色，则表明已成熟。这就是主要挑选优质榴莲的方法。

因该是变质了！榴莲的口感就是糯糯的带点沙的口感，而一旦榴莲时间存放过长就会有水汪汪的感觉，交易尽量不要再食用了。