1.
盆子里面放入清水1000毫升，接着放入黄豆500克，泡发12个小时。
2.
12个小时以后直接捞出，如下图所示。
3.
接着准备西瓜500克，只需要里面的果肉即可。
4.
起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热到六成热。
5.
接着放入黄豆500克，煸炒五分钟。
6.
然后再放入西瓜500克，加入食用盐50克。
7.
用小火慢慢熬制。
8.
熬制40分钟再放入葱花15克，蒜苗15克，黄豆酱150克，焖煮15分钟即可。
9.
15分钟以后直接盛出，如下图所示，河南老式西瓜黄豆酱就做好了。
