潢川热干面酱汁调法（潢川热干面调料配方）

芝麻酱用香油化开，香葱切葱花，大蒜切蒜末备用。

锅烧热放油，锅底变成实心红色放外婆菜煸炒，盛出。

锅内水烧开放面条，煮至无硬芯即捞出。

捞出的面条加色拉油，用筷子拌散，再放入沸水锅煮1分钟，即捞出。放芝麻酱，再倒卤水生抽汁拌匀。撒上外婆菜、萝卜、葱花等浇头即可。