紫苏花甲是一道美味的海鲜菜品，它的做法如下：
材料：
1. 甲鱼100克
2. 蒜末10克
3. 红辣椒末5克
4. 青红椒末各5克
5. 紫苏花3克
6. 料酒适量
7. 生抽适量
8. 盐适量
9. 玉米淀粉适量
10. 植物油适量
步骤：
1. 把甲鱼洗净，去腹膜，切成小段。
2. 热锅加油，放入甲鱼翻炒一下，加入料酒煮一会儿，煮至甲鱼变色捞出。
3. 留少许底油，下蒜末、辣椒末、青红椒末煸炒出香味。
4. 加入适量的生抽，煮至香味四溢，加少量水，烧开。
5. 加入甲鱼，翻炒均匀，加入盐调味。
6. 加入紫苏花，翻炒均匀。
7. 用玉米淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
温馨提示：紫苏花的味道较浓，请适量使用。
1/9 花甲除沙，把花甲泡在清水中加入一点点香油或者盐，可以加快吐沙的速度。
2/9 紫苏清洗待用。
3/9 葱、姜、蒜备用，青椒切成圈。
4/9 水煮开，加入花甲，煮至花甲全部张口。
5/9 加油烧热。
6/9 加入葱姜蒜爆香。
7/9 放入花甲加入十三香、胡椒粉、生抽、蚝油快速翻炒。
8/9 加入青椒。
9/9 加入紫苏叶子迅速翻炒，出锅。
