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泡菜魔芋丝怎么炒好吃(魔芋丝怎么炒才好吃又简单)

泡菜魔芋丝怎么炒好吃(魔芋丝怎么炒才好吃又简单)

更新时间:2024-08-10 16:09:13

泡菜魔芋丝怎么炒好吃

泡菜魔芋丝加小米辣放油盐炒好吃。

原料:魔芋、四川泡菜、小米椒、盐、生抽、香油、五香粉、鸡粉、白胡椒粉、葱末、姜末。

泡菜用手撕成碎碎,泡菜汤留用。

2. 魔芋用滚水迅速焯一下,3-5秒即可,ms这样会更有韧性。

3. 将锅烧热后倒入少许油,倒入泡菜,大火炒至香气扑鼻(注意别被呛到);这时候倒入魔芋和泡菜汤,中火不断翻炒至收汁。关火后加入小米辣盐和鸡精起锅。

第1步、酸菜用开水泡一下。这样的话会很干净卫生,一会儿也不会那么咸。

第2步、魔芋清洗干净,冷水下锅煮至熟透。起锅过凉冷却。

第3步、泡椒切成略大一点儿的段

第4步、魔芋切成丝儿。

第5步、酸菜切成适量的段。

第6步、热锅起油油稍微有一点温度的时候就把这个魔芋丝放进去炒。不要油辣的时候放魔芋丝,略有一点油温,口感会很好。

第7步、随着油温的增高,快速翻炒魔芋丝。

第8步、倒入泡椒,酸菜和葱段。调少许鸡精和蚝油。

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