用料：鸡蛋2个，包菜适量，米饭1碗，盐适量，蚝油适量，葱花适量，蒜瓣适量，花生油（猪油）适量
做法步骤
步骤 1
先把葱蒜切好，包菜切丝
步骤 2
2个鸡蛋打散
步骤 3
锅内倒适量花生油，鸡蛋炒熟盛出备用
步骤 4
锅内再倒入少量花生油，油开放入葱蒜爆香
步骤 5
放入包菜翻炒至变色变软倒入适量????油，翻炒均匀
步骤 6
加入米饭翻炒均匀
步骤 7
再入鸡蛋改中小火继续翻炒至米饭全部分离粒粒分明，鸡蛋炒散加入适量盐翻炒均匀
步骤 8
只有炒均匀的蛋炒饭才会很香
先把一个鸡蛋放碗里面打散，接着把锅洗干净放少量油，再把一碗米饭放锅里炒，待米饭炒散后把打散后倒入锅里的米饭上面再接着炒，等米饭和鸡蛋充分炒均匀后放入少量食盐，基本上就差不多完成了，喜欢吃葱花的人可以散上一些，最后装入碗即可。
