步骤1
生姜、大蒜拍碎切成末备用
步骤2
猪蹄洗净剁成小块入水焯熟,捞出控干表面的水分,一定要控干
步骤3
锅中放入适量的油,待油温升高后,放入猪脚先小火炸
步骤4
再大火将猪蹄炸到表面变得稍微焦脆后捞出控干油
步骤5
锅中留少许底油,放入姜末蒜末、适量的辣椒粉以及花椒粉炒香
步骤6
再下入炸好的猪蹄翻炒均匀
步骤7
再加入适量的料酒,翻炒均匀
步骤8
出锅前撒入适量的椒盐,翻炒让猪脚表面均匀沾上椒盐即可
步骤1
生姜、大蒜拍碎切成末备用
步骤2
猪蹄洗净剁成小块入水焯熟,捞出控干表面的水分,一定要控干
步骤3
锅中放入适量的油,待油温升高后,放入猪脚先小火炸
步骤4
再大火将猪蹄炸到表面变得稍微焦脆后捞出控干油
步骤5
锅中留少许底油,放入姜末蒜末、适量的辣椒粉以及花椒粉炒香
步骤6
再下入炸好的猪蹄翻炒均匀
步骤7
再加入适量的料酒,翻炒均匀
步骤8
出锅前撒入适量的椒盐,翻炒让猪脚表面均匀沾上椒盐即可