干锅和麻辣香锅区别（麻辣香锅跟干锅是一个酱料吗）

1.

做法不同

干锅:持续的使用温度给食材进行加温,最后让食物比较干香。

麻辣香锅:先对食材进行焯水断生,再进行配料的炒制。

2.

历史起源不同

干锅:发源于川北地区,但真正将干锅发扬光大的是德阳。在2000年开始由绵阳开始