原料
牛百叶、牛肚 (适量)
豆芽(适量)，莴笋片适量，鸭血适量，料酒适量，食用油适量，花椒适量、干辣椒适量，豆瓣酱适量，葱适量，姜适量，蒜适量
1/首先把豆芽焯水铺在盘底。
2/然后依次把莴笋片焯水1分钟；牛百叶、牛肚放料酒焯熟、鸭血焯熟备用。
3/锅里倒适量食用油。
4/油热放花椒、干辣椒，炒香。再加一勺豆瓣酱、一小块火锅底料炒出红油。放葱姜蒜，炒香加适量水。
5/加适量料酒、白糖、大火煮开。捞出底料废弃。
6/放入牛百叶、牛肚、鸭血、莴苣、香肠、对虾、木耳、豆皮等自己喜欢吃的也可以放进去。
7/煮沸捞出放在豆芽上。
8/倒入汤汁、撒上花椒、干红辣椒、蒜末、葱花、浇上热油即可。
9.美味又好吃的醋溜血旺的家常做法完成开吃了。
