糯米锅巴饭是一道非常受欢迎的美食，摆摊做法相对简单，下面是具体步骤：
材料：
1. 糯米锅巴
2. 米饭
3. 牛肉
4. 青菜
5. 蒜末、姜末、辣椒、盐、料酒、鸡精、生抽、麻油
制作步骤：
1. 将糯米锅巴切成小块，放入锅中煎炸至金黄色，捞出备用。
2. 牛肉切成小块，加入盐、料酒、生抽腌制一会儿。
3. 热锅冷油，放入腌制好的牛肉，煸炒至变色。
4. 加入蒜末、姜末、辣椒，煸炒出香味。
5. 倒入适量的水，放入洗净切好的青菜，加盐、鸡精煮开。
6. 加入米饭，翻炒均匀，煮至米饭软糯，汤汁收干。
7. 加入炸好的糯米锅巴，再翻炒一会儿，出锅前撒上一点麻油即可。
这样一份美味的糯米锅巴饭就完成啦，可以用来在摆摊上销售。
原料
米饭150克、玉米淀粉20克、盐1克、椒盐1克、五香粉0.5克
份量30块
做法
1、米饭放入容器中，
2、加入其他原料
3、然后混合均匀，
4、压平成长方形，如果发现粘或是不容易整形，可以再加些玉米淀粉。
5、然后尽量压薄，切成小方形块，
6、放油锅中，用小火炸至金黄色即可。
