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锅巴饭摆摊怎么做(锅巴饭小吃摆摊制作过程)

锅巴饭摆摊怎么做(锅巴饭小吃摆摊制作过程)

更新时间:2024-08-05 18:54:48

锅巴饭摆摊怎么做

糯米锅巴饭是一道非常受欢迎的美食,摆摊做法相对简单,下面是具体步骤:

材料:

1. 糯米锅巴

2. 米饭

3. 牛肉

4. 青菜

5. 蒜末、姜末、辣椒、盐、料酒、鸡精、生抽、麻油

制作步骤:

1. 将糯米锅巴切成小块,放入锅中煎炸至金黄色,捞出备用。

2. 牛肉切成小块,加入盐、料酒、生抽腌制一会儿。

3. 热锅冷油,放入腌制好的牛肉,煸炒至变色。

4. 加入蒜末、姜末、辣椒,煸炒出香味。

5. 倒入适量的水,放入洗净切好的青菜,加盐、鸡精煮开。

6. 加入米饭,翻炒均匀,煮至米饭软糯,汤汁收干。

7. 加入炸好的糯米锅巴,再翻炒一会儿,出锅前撒上一点麻油即可。

这样一份美味的糯米锅巴饭就完成啦,可以用来在摆摊上销售。

原料

米饭150克、玉米淀粉20克、盐1克、椒盐1克、五香粉0.5克

份量30块

做法

1、米饭放入容器中,

2、加入其他原料

3、然后混合均匀,

4、压平成长方形,如果发现粘或是不容易整形,可以再加些玉米淀粉。

5、然后尽量压薄,切成小方形块,

6、放油锅中,用小火炸至金黄色即可。

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