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蒸鸡蛋羹要放盐吗

蒸鸡蛋羹要放盐吗

更新时间:2024-08-06 18:37:18

蒸鸡蛋羹要放盐吗

得看情况吧,看你做哪种的~比如牛奶玉米鸡蛋羹的做法,就不需要啦~

牛奶玉米鸡蛋羹的食材:

牛奶500毫升、玉米片50克、鸡蛋1只、冰糖40克、葛根粉10克、枸杞5克。

牛奶玉米鸡蛋羹的做法步骤:

1. 葛根粉用冷水和开,和成水淀粉备用。

2. 鸡蛋打散,打匀。

3. 锅中放入牛奶、玉米片、冰糖一起煮。

4. 煮开后,把鸡蛋液慢慢倒入锅中,勺子要不停搅动,这样鸡蛋下入锅中就成鸡蛋花了。

5. 放入枸杞煮半分钟。

6. 慢慢下入和好的葛根水淀粉,勺子在锅中不停搅动,防止水淀粉结块,煮均匀后就可以出锅了。

牛奶玉米鸡蛋羹的的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学烹饪的话,郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~

蒸鸡蛋羹的时候不一定非要加盐,加盐是为了调味而已。

蒸蛋是中国的一种家常菜肴。科学研究表明,从鸡蛋营养的吸收和消化率来讲,煮、蒸蛋100%,嫩炸为98%,炒蛋为97%,荷包蛋为92. 5%,老炸为81. 1%,生吃为30%~50%。由此看来,煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。

鸡蛋的蛋白质中含有丰富的人体必需氨基酸,其组成比例适合人体需要,也是维生素、无机盐的良好来源,是一种营养价值很高的食品。

制作出来的蒸蛋,味道鲜美,而且营养价值极高,一年四季都没有季节影响,是道不错的佳肴。还可以变换着来做,如果咳嗽,喉咙不舒服,还能将蛋与鸭梨同蒸,效果加倍。

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