澳爱白金3段奶粉中含有的反式脂肪酸主要来源于两个方面。
首先，反式脂肪酸是所有含有反式双键的不饱和脂肪酸的总称，它是哺乳动物乳汁中的固有成分，大自然选择的结果。在牛这类的反刍类动物中，牛奶天然含有反式脂肪酸，如果婴儿奶粉由牛奶制成，其中必然含有一定量的反式脂肪酸。
此外，奶粉在加工过程使用的氢化植物油也会导致反式脂肪酸的产生。这些氢化植物油常被用于一些加工食品，如炸薯条、快餐食品和蛋糕等高脂肪食品中以增加口感和保存期限。
然而，虽然反式脂肪酸在奶粉中存在，但是其含量是被严格限制的。国际食品法典委员会的《婴儿配方食品》标准（CODEX STAN 72-1981中3.1.3）条款规定，“反式脂肪酸的含量不应超过总脂肪酸的3%”。这是为了确保婴儿的健康成长，避免反式脂肪酸可能带来的不利影响。
需要注意的是，对于食物中的天然反式脂肪酸，科学界认为尚没有资料证明其对健康有不利影响。一些研究显示，天然反式脂肪酸可能对人体健康有益处。然而，对于婴儿奶粉中的反式脂肪酸含量，应严格按照国际标准进行控制，以确保婴儿的健康成长。
