煮鱼用什么醋好吃（炖鱼用哪种醋最好）

做烤鱼感觉放米醋比较好，如果是做酸菜鱼个人感觉还是白醋口感比较好。一般的如果是红烧鱼还是都是用米醋的比较多

炖鱼建议最好选择陈醋。它可去不但可以除悼鱼腥味，还可以起到提鲜的作用。

鱼类腥味经过炖之后可以减轻一些，但水挥发性及对鱼渗透力不如一些有机溶剂，加入醋效果就非常好。