松花蛋吃起来有点辣嗓子 怎么回事啊（松花蛋吃起来发苦怎么解决）

这个是腌松花蛋用石灰的原因吧。

我个人认为买回来的皮蛋在吃之前先蒸熟或是煮熟。皮蛋不蒸不煮切开里面的心是液体的。要是蒸 煮熟后就是固体了。切的時候也好切，这样做粥。凉拌或是直接吃就不会觉得辣了

松花蛋是用石灰和麦馥包起来腌制的生吃会有点辣

这很明显是有刺激性化学物质，不过松花蛋是人工添加的不建议多食用，本来是碱味比较重 ，，会引起喉咙不舒服的。意见建议：少吃或者不吃，松花蛋对胃的刺激会比较大的。