1、首先把辅料准备一下，葱花，蒜末、小米辣、姜丝，嫩蒜苗，把蒜苗切成段就行。一个红甜椒，把它切成丁备用。
2、锅中加入适量的食油，把油烧至6成热，下入豆饼炸，大约炸至1分钟，炸至豆饼的表皮微微发硬，快速捞出。
3、锅中留有底油，把切好的，葱花、蒜末、小米辣、姜丝下入锅中炒香，加入少许白糖来提味，生抽2勺、老抽几滴、加入一碗清水，加入适量的食盐和鸡粉，少许的胡椒粉，大火煮开。
4、锅中的汤汁已经煮开了，下入嫩蒜苗和红甜椒，炸好的豆饼也可以下锅了。大火翻炒，大约炒至1分钟，锅中的汤汁完全被豆饼吸收，再加入一点点香油来提味，好吃的水煮豆饼就做好了。
1· 准备煲好的鸡汤一大碗
2· 锅中水开倒入豆饼，待豆饼煮熟捞出。把锅中剩下的水倒掉，再把鸡汤倒入锅中，豆饼和鸡汤一起再煮3到5分钟，放入适量盐即可。
3· 喜欢口感硬一点的朋友，可以少煮会儿，鸡汤煮豆饼的时候记得用小火炖。
