主料
白米虾（活的）250克
方法/步骤
准备好新鲜活白米虾并清洗干净，葱切成小段，生姜切成姜末
锅内放油比平时炒菜多些，烧热一点
将白米虾倒入烧热的油锅中不停的翻炒
食材清单：
小白虾 400克 、 白胡椒粉 1克 、 盐 2克 、 糖 2克 、 鸡精 1克 、 料酒 2克
烹饪步骤
步骤1/5
小白虾剪去虾须。
步骤2/5
小虾洗干净，加胡椒粉、盐、糖、鸡精、料酒腌制20分钟。腌好后控干水。
步骤3/5
锅中多加一些油，加小虾爆炒。
步骤4/5
煸炒至小虾焦黄，脆脆的，关火。
最后一步
装盘。脆脆的，连虾头都可以吃。
