【原材】：米虾500克、韭菜200克、小米椒10克、蒜末5克、姜末5克、鸡精2克、白砂糖3克、白酒5ml、陈醋3ml、食盐、食用油适量。
【做法】：
第一步：首先将买回来的米虾放入到清水中，同时放少许的食盐到水中，将水搅拌均匀后，然后将米虾浸泡10分钟，接着再将米虾冲洗干净即可备用。
第二步：将韭菜择洗干净后，切成4厘米的段状备用。小米椒冲洗干净，切成0.3厘米的小段备用。
第三步：将锅烧热后，放入少许的油到锅中，等油温烧到7成热时，将米虾、姜末、小米椒放入到锅中，大火将虾爆炒50秒后，接着沿着锅边将陈醋、白酒放入到锅中，继续大火爆炒10秒。
第四步：将韭菜、食盐、白砂糖全部放入到锅中，继续大火爆炒20秒即可起锅
1.白米虾250克。调料食盐两勺，味精一勺，调和油适量，面粉适量。做饭。
2.将白米虾洗干净装盘。然后再下上面早上倒上适量的味精.玉米粉和盐搅拌均匀。
3.将锅里面的水煮开.虾放到蒸笼里面蒸，用大火蒸5分钟左右，然后关火焖三分钟。
4.然后在锅里，放入适量的油，将五成熟的虾放到锅里面炸.炸的时候要用小火用筷子不断的搅动。
