豆瓣炒墨鱼蛋（家常炒墨鱼蛋的做法）

用料

墨鱼蛋 1盘

薄皮椒 1只

竹笋 1根

洋葱 半只

盐 少许

米糠油 适量

豆瓣酱 适量

炒墨鱼蛋的做法

菜场买回墨鱼蛋去除黑色墨囊，洗净加少许盐腌一下，使成品Q弹。

加油煸炒竹笋、洋葱、豆瓣。

最后加入墨鱼蛋翻炒，盖盖子少许悶一下，加入少许盐调味，出锅装盘即可。