原料
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墨鱼仔 (适量)
鸡蛋 (2颗)
姜沫 适量
胡椒粉 适量
盐 适量
老酒 适量
葱花 适量
葱头 适量
1/将墨鱼仔洗净备用。
2/墨鱼仔中加入姜沫。
3/加入胡椒粉。
4/加入适量盐。
5/加入适量老酒。
6/拌匀后腌制半小时。
7/打入两颗鸡蛋。
8/加入适量葱花拌匀。
9/起锅烧油，加入葱头爆香。
10/下入墨鱼仔进行翻炒。
11/炒熟后出锅装盘即可。
12.美味又好吃的墨鱼仔炒蛋的做法完成开吃了。
菜场买回墨鱼蛋去除黑色墨囊，洗净加少许盐腌一下，使成品Q弹。
步骤 2
加油煸炒竹笋、洋葱、辣椒。
步骤 3
最后加入墨鱼蛋翻炒，盖盖子少许悶一下，加入少许盐调味，出锅装盘即可。
