猪肚煮的时候哪一面在外面（煮猪肚的正确方法和步骤）

猪肚煮的时候是猪肚的里面那一面在外面，也就是有油的那一面在里面，或者说白颜色的在里边，黄的有胃黏膜的那一面在外面。通常猪肚买回来它就是一层胃黏膜在外面的，因为杀猪的人已经把它翻过来了。所以买回来要用盐，面粉，醋，把它打洗干净。煮的时候也是这一面在外面。

猪肚煮的时候里面就在外面了，原来我们在洗猪肚的时候要把里面翻到外面清洗，一般用盐、生粉、少许食用油反复揉搓，里外都要反复揉搓，最重要是里面要翻出来揉搓，揉搓完之后用清水洗干净，再拿点开水烫一下翻过来的猪肚，完之后可以入佐料到肚子就行了！