1. 采摘：选择夏季或秋季半开放的花朵，以紫红色、花蕾饱满、气味清香者为佳。
2. 处理：将采摘下来的月季花花朵剥瓣，然后放入盐水中反复清洗，去除花蕊和杂质，之后沥干水分。
3. 炒制：将处理好的月季花花瓣放入炒锅中，用微火加热，不断地翻炒，直到花瓣变干且香气四溢。注意火候不要过大，以免烧焦花瓣。
4. 冷却：将炒好的月季花茶放入瓷缸中，盖好盖子，让其自然冷却。
5. 储存：将冷却后的月季花茶放入密封容器中，放置于阴凉干燥处保存。
炒制月季花茶的过程中，要注意保持花瓣的完整性和香气，以免影响茶的质量。储存时也要确保密封，以免受潮影响口感。
新鲜月季花不用炒，当季月季花晾晒干后可直接泡茶喝。
