1、西红柿2个，莴笋1根，白蘑菇5个，糖少许，盐适量，香油少许。
2、材料全部洗净切片。
3、烧开水，将莴笋放入焯一下捞出，沥去水分。
4、锅热倒少许油，下西红柿翻炒。
5、倒入蘑菇片，翻炒均匀煮一会至西红柿出汤，如果西红柿较酸可加入少许糖。
6、最后倒入焯好的莴笋片，翻炒片刻，最后调入盐，滴入几滴香油即可。
火腿雷笋炒面的做法步骤
1 食材：雷笋、火腿片、面条（已焯水过凉）
2 将雷笋剥壳切去老根清洗一下。
3 放在案板上切成片，待用。
4 将火腿片放在案板上切开，待用。
5 随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。
6 烧锅倒油烧热，下入切好的火腿片翻炒一下。
7 接着，合入焯好的雷笋和过凉好的面条翻炒翻炒。
8 然后，加适量的生抽。
9 加适量的盐。
10 加适量的味精。
11 调味炒匀，即成。
