桂花大米糕做法

称量好的大米粉糯米粉混合后加水搅拌

用手把面粉搓散

筛子过筛一遍，这一步需要耐心。如果筛子太细可以用勺子压着搅拌，会快一点。

过筛后的米粉先铺入模具一层，轻轻用勺子铺平就可以了，不要压实。

铺好后撒上红糖粉和干桂花。然后再铺一层米粉，加一层红糖和桂花。

铺好后把剩下的米粉全部倒入模具，用勺子轻轻抹平。一定不要压实。

水开后，大火蒸20分钟就可以脱模啦。米糕脱模简单，如果没有蛋糕模具，别的模具也可以。脱模后刷上薄薄的一层蜂蜜或者果酱。