可以吃。用水茄作为砧木嫁接成活的茄子,所结的果实营养非常丰富,富含多种维生素,氨基酸,矿物质等元素,品质非常好,可以放心食用。
一般在春季的时候嫁接,嫁接成活的株体抗病能力强,即时追肥浇水,能提前半个月的时间开花,每株可提高产量30%左右,经济效益能增加40%左右。
水茄嫁接出来的茄子能吃
水茄除了可以观赏,它还可用来作为茄属的育种和嫁接。也有人把它的嫩果煮熟,当作蔬菜吃的。
水茄,株高可达3米,是一种灌木。叶子单生或双生,先端尖,基部楔形或圆形、椭圆形,分裂,像手掌,有毛,绿色变黄变红,深秋时“霜重色愈浓”。花白色,星形,浆果未成熟为绿色,成熟为黄色、橙色等。四季开花结果,很有观赏价值。