怎么把水煎包出锅保护好温度（做水煎包怎么防止出锅就瘪）

电加热恒温保温。将包子放入蒸笼，底部用90度热水恒温电加热保温炉，但需注意，这种方法打开蒸笼可能会遇到冷空气而产生水珠，影响口感。

泡沫箱子保温。在泡沫箱子内壁上垫上一层薄棉被，再在薄棉被外垫上一层纯白笼布，将热乎的包子放入箱子后立即用棉被将其盖上，防止热量流失。