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羊肉串腌制多长时间(羊肉串怎么腌制又嫩又好吃)

羊肉串腌制多长时间(羊肉串怎么腌制又嫩又好吃)

更新时间:2024-08-05 08:59:25

羊肉串腌制多长时间

答:羊肉串腌制多长时间〔30-60分钟〕

用料

羊肉串 800克

大蒜 5瓣

孜然

椒盐

辣椒粉

老抽 10克

料酒 20克

生抽 30克

孜然 10克

椒盐 6克

白糖 10克

油 15克

做法步骤

1、准备好所有的食材

2、羊肉洗干净后切成小块放入碗中

3、倒入老抽10克、料酒20克、生抽30克、孜然10克、椒盐6克、白糖10克、油15克后搅拌均匀腌制30-60分钟

4、用竹签串上羊肉

5、特百惠多用锅充分预热后,加入植物油加热至产生油纹,放入羊肉串,小火慢烤,一面变色后翻面继续烤

6、烤至油分渗出,肉质变得紧实,最后撒上孜然、椒盐和辣椒粉

烤串腌制的时间因不同的菜品和个人口味而异,一般建议腌制1-4小时左右。以下是一些常见食材的腌制时间参考:

 1. 羊肉串:腌制2-3小时,可以加入盐、辣椒粉、孜然等调料。 

2. 鸡肉串:腌制1-2小时,可以加入酱油、姜蒜汁、料酒等调料。

 3. 牛肉串:腌制2-4小时,可以加入生抽、老抽、花椒粉等调料。

 4. 鱿鱼串:腌制30分钟至1小时,可以加入盐、白胡椒粉、柠檬汁等调料。

 需要注意的是,腌制时间过长会使食材变得过咸或口感变差,因此最好根据实际情况适当调整腌制时间。

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