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糕怎么做好吃又简单(糕的制作方法简单又好吃)

糕怎么做好吃又简单(糕的制作方法简单又好吃)

更新时间:2024-08-06 20:04:09

糕怎么做好吃又简单

1.准备材料(黄米面2斤、白糖50克、面粉10克、花生油适量)

2.取适量温水,边往黄米面中淋水边用筷子搅拌,直到盆中没有干粉且黄米面呈现略湿的状态。

3.用手把黄米面揉成一个大面团,感觉面团很干可以再加入少许温水

4.蒸锅的篦子上铺好棉湿布,把揉好的黄米面团整理成一个厚薄均匀的大面片,上锅蒸25-30分钟。

5.调拌馅料:白糖中加入面粉,搅拌均匀

6.将黄米面取出,给黄米面表面抹一层薄薄的油防止其表面风干

7.冷却到不烫手的温度,包入白糖馅料

8.起锅烧油,把油烧至六成热,下油炸糕,两个之间要有些距离防止粘连

9.中小火炸至两面金黄,控油捞出就做好啦

材料

粘米粉8两(约320克),糖8两(约320克),红豆2两(约80克),清水500ml,菜油2汤匙

做法

1、红豆洗净隔水蒸软熟,粘米粉用清水2杯调开,加入生油备用。

2、余下之清水与糖煲滚,加入粘米粉浆中搅匀。

3、把小碗涂油后蒸热,每只碗放适量红豆,倒入粉浆至七分满,排列于蒸茏内,用猛火蒸约20分钟即可。

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