蒸鱼时如何才能知道已经熟了（蒸鱼一般要多少时间才熟呢）

1.

拿一根筷子从鱼头后一厘米的地方插入鱼肉,如果能轻易地把鱼肉插透则证明鱼已经熟了。

2.

看鱼眼.由于活鱼的肌肉受热后收缩较大,所以活鱼成熟后鱼的眼睛往往向外凸出。

3.

蒸鱼时可以用时间来判断。蒸锅的水滚开时将待蒸的鱼放入锅里,一般蒸8-10分钟。

用筷子插一下，拨一下鱼肉，如果能轻松的拨下，基本上就熟好了。而且，熟好的鱼有种很特殊的香味。 注意：如果一碰就碎，那就熟过了。