食材：
长豆角、猪肉馅、葱姜、盐、鸡精、糖、白胡椒粉、温水、酵母、生抽、花生油、面粉。
做法：
1、长豆角半斤，猪肉馅四两，葱姜少许，盐、鸡精、生抽、白胡椒粉、花生油适量。酵母加适量温水冲调好后倒入面粉中，把面粉揉成面团后醒大约一个小时面就基本发好了。
2、将葱姜切碎放入肉馅内，然后倒入四勺生抽，半勺胡椒粉，半勺盐，半勺糖，适量花生油搅拌均匀。
3、将长豆角切碎后放入肉馅内，然后再倒入一勺盐，半小勺鸡精，适量花生油搅拌均匀。
4、将面团切成小块赶成稍微厚一点的面皮。
5、包子包好后醒大约四十分钟上锅蒸（这个步骤是不能省略的，因为醒好后包子蒸出来后会很软）。
6、包子上锅蒸大约十五分钟关火就OK了（火不要太大）。
材料:豆角、猪肉馅、面粉、香葱、大葱、花椒、食用油、香油、料酒、生抽、老抽、十三香、盐。
做法：1、盆中放入面粉，再放入5g左右的酵母，搅拌均匀，然后加入适量的温水，用筷子搅成絮状。
2、用手反复揉搓成面团，盖起来，发面2小时左右。
3、豆角摘好，洗净，横着切成小丁。
4、把猪肉馅放入一段大葱，少许生抽和料酒，再剁一下。
5、香葱洗干净切碎，放入剁好的肉馅，再放入适量的香油、生抽、老抽、十三香、盐，搅拌均均。
6、干净的锅中，倒入适量的食用油，放入一把花椒，小火炸香，然后捞出扔掉，趁热把油浇在肉馅上，快速朝着一个方向搅拌均匀。
7、锅中留底油，放入豆角丁，小火炒熟。
8、把炒熟的豆角丁，放入肉馅中，顺时针搅拌均匀，腌制一会儿。
9、面发好之后，揉出气泡，切成剂子，擀成包子皮，中间厚一些，周边薄一些。
10、把做好的肉馅，放入包子皮中，按结实一些。
11、顺时针捏褶，做成包子。
12、做好的包子，醒十分钟左右。
13、蒸锅里放水，大火烧开之后，再放入包子，肉馅的包子蒸25分钟左右就熟了，关火焖一会儿，就可以吃啦。
