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腌河蟹怎么腌(生腌河蟹的正确方法)

腌河蟹怎么腌(生腌河蟹的正确方法)

更新时间:2024-08-06 21:01:53

腌河蟹怎么腌

用白酒腌,因为白酒味道辛辣,碳水化物丰富,用来腌制河蟹可以去除里面的土腥味,还能稀释皮肤上的矿物质,使河蟹更加清甜

方法如下:

食材:

河蟹 950克 、 细盐 3勺 、 白酒 1勺 、 醋 少许 、 生姜,蒜泥 少许

烹饪步骤:

步骤1/9

下班买的螃蟹,很新鲜,

步骤2/9

先把螃蟹脚掰下来,洗干净,用刀背给它拍一下

步骤3/9

接下来挖开白蟹的肚脐

步骤4/9

这样螃蟹壳轻轻一掰就下来了

步骤5/9

螃蟹的腮给清理干净

步骤6/9

用剪刀把螃蟹剪成小块

步骤7/9

加入生姜末,蒜末,盐3勺,白酒一勺,醋少许,

步骤8/9

两手拿着容器上下掂几下,盖保鲜膜放冰箱冷藏一夜就可以吃了

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