制作正宗手磨咖啡需要以下材料：
1. 咖啡豆：选择新鲜烘焙的咖啡豆，最好是全豆，然后自己在家磨成粉。
2. 研磨机：如果可能的话，最好使用手动研磨机，这样可以更好地控制咖啡粉的粗细。
3. 热水：水温应该在90-96摄氏度之间。
4. 滤纸或金属滤网：用来过滤咖啡渣。
5. 咖啡壶或法压壶：用来冲泡咖啡。
步骤如下：
1. 将咖啡豆放入研磨机中，研磨成中等粗细的咖啡粉。
2. 将滤纸放入咖啡壶或法压壶中，然后将咖啡粉倒入滤纸中。
3. 将热水倒入咖啡壶或法压壶中，让水与咖啡粉充分接触。
4. 等待约3-5分钟，让咖啡慢慢滴下。
5. 当所有的水都滴完后，就可以将咖啡倒入杯中享用了。
