1、黄瓜
在冷棚中可以种植黄瓜，但是在种植黄瓜前需要选择合适的土壤。一般黄瓜适合生长在营养含量较为丰富、排水性较好的土壤中，所以在种植黄瓜时最好使用微量元素含量较为丰富、土质较为疏松的沙壤土，并且在栽种前需要疏松土壤。
2、茄子
在冷棚中也可以种植茄子，但是茄子在生长的过程中容易出现病虫害，所以在北方冷棚中种植茄子时需要定期为植株喷洒杀虫剂和灭菌剂，并且在养护过程中还需要定期为植株通风，避免植株上滋生细菌和害虫，导致植株无法健康生长。
3、番茄
在冷棚中还可以种植番茄。并且在种植番茄的过程中需要为植株提供适当的水分，保持土壤处于湿润的状态。同时还在为植株提供水分的时候，需要注意浇水量，一般在土壤干燥时需要增加供水，在土壤湿润时则需要减少供水。
