主料:小黄鱼2条、小河虾适量、冷冻的海兔200克
配料:香菜、葱段各适量
调料:盐、味精、糖、料酒、米醋、姜、蒜、淀粉各适量
做法
1、先将小黄鱼洗净,小河虾剪掉虾须和虾腿,冷冻的海兔冲洗干净。
2、炒勺上火,放入色拉油,到六七成热时将小黄鱼炸至金黄色时捞出;
3、勺留底油,姜、蒜炝锅,放入黄鱼,烹料酒,加适量的汤烧开放入盐、味精、糖少许,再放入小河虾和海兔,断生以后用湿淀粉勾芡,淋明油、撒香莱和香葱段即可。
可以按照以下步骤制作:
将冻带籽海兔子解冻,用剪刀将海兔子剪开,去内脏,冲洗干净。
用开水烫一下海兔子,汆烫半分钟左右即可。
捞出海兔子,装盘,搭配蒜酱食用即可。
希望以上内容对您有帮助,祝您做的美食可口。