立秋前后吃什么面（立秋后一定要吃的十种面食做法）

没有具体的规定，一般都根据自己的喜好而定，常言入伏饺子立秋面，但作为习俗现在好多流于形式，并不一定在这天非吃饺子或面条，不过在北方对此俗比较流行，本身北方就喜食面食。

个人觉得吃凉面就很好。

中国立秋当天会吃面条或者饺子。立秋吃饺子习惯叫“抢秋膘”,意思是抢你碗里的一个饺子,秋天就能体格健壮,来补上夏天流掉的油水,而北方地区喜欢在立秋吃面条,寓意着健康平安。