1. 可以用一锅同时煮排骨和蒸花卷的做法。
2. 首先将排骨洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫后加入姜片、葱段、料酒、盐等调料，转小火煮约30分钟至排骨熟透。
同时，将花卷放入蒸锅中，加水蒸15-20分钟即可。
3. 如果想让排骨更加入味，可以在煮排骨的时候加入一些豆腐、土豆等配菜一起煮。
如果想让花卷更加松软，可以在蒸的时候在锅盖上放一块湿毛巾，这样可以增加蒸汽，使花卷更加松软。
食材清单
排骨 2斤 、 玉米 2根 、 土豆 1斤 、 豆角 1斤 、 茄子 1个 、 老抽 1勺 、 生抽 1勺 、 蚝油 1勺 、 料酒 1勺 、 盐 适量克 、 葱姜 适量克 、 面粉 300克 、 温水 适量 、 酵母 3克 、 八角 2粒 、 香叶 6片 、 冰糖 适量
烹饪步骤
步骤1/5
把面和好，放到暖和的地方发20分钟，备用
步骤2/5
把排骨凉水下锅放入葱姜蒜料酒焯水，控水备用
步骤3/5
锅里放油，加入冰糖，炒制融化发黄放入排骨翻炒三五分钟，加入葱姜蒜料酒老抽生抽八角香叶等香料加入提前准备好的热水摸过排骨炖煮30-40分钟现在可以休息10分钟，然后去弄花卷
步骤4/5
看面发好没，发好就可以做小花卷了，没有发好就再等等，发好的年多揉两下5-8分钟，取适量大小赶成饼状，均匀放入少量油+盐+十三香，叠起来，用到切成几段，取两段叠加撕开，用一根筷子在中间按压，然后扭成花卷，做好小花卷后蒙上放置10分钟
最后一步
排骨炖炖好后加入盐，老抽生抽耗油调味，再加入土豆，茄子，豆角，玉米，可以在加入适量的水刚刚漠过食材即可，炖煮8-10分钟，放入花卷，炖煮15分钟，出锅即可
