是一道咸菜，可以用海带、生抽、香醋、白糖、芝麻油等调料制作。海带是一种营养价值很高的蔬菜，含有丰富的矿物质元素，如碘等矿物质元素。制作方法有多种，其中一种是将海带丝沥干水后腌制10分钟左右，也可以即食。另外，也可以加入小米椒、蒜蓉、酱油、香油、米醋等调料，口感更加鲜美。
准备食材：海带丝100克，调味料：生抽2汤匙、香醋半汤匙、白糖半汤匙、香油半汤匙、辣椒油少许、大蒜4瓣、姜1片、红辣椒2根。
因为买的是盐渍海带丝，有很多盐，所以需要冲洗三次去掉盐分 ；蒜切末，姜切丝、辣椒切小圈、香菜切小段 ，然后装入碗中；向碗中加入生抽、香醋、白糖、芝麻油等混匀 ；把海带丝沥干水，倒入碗中拌匀腌10分钟左右，也可即食 。
