都好
普洱生茶和熟茶都好,两种茶叶各有特色,没有具体的好坏之分,建议根据的个人的口味来选择茶叶。其次生茶是没有发酵的茶叶,茶性偏刚烈,适口性不好,口感也较为青涩,而熟茶是发酵制作而成,茶性会比较温和,适口性好,口感柔和顺滑。
生茶好,普洱贵生不贵熟。
“贵”字有两层含义:一是价格高;二是被茶友看重。在价格方面,因为生茶的用料更好,制作成本更高,所以价格更高。而价格高又影响了消费者的选择,从而导致生茶更被看重。那么反过来讲,因为生茶更受欢迎,其原料的品质也更好,价格自然也就更高了。
更深层次处分析,在普洱茶长达数百年的发展历程中,相比较而言,熟茶其实是“新面孔”,至少在官方记载中,熟茶是1973年才正式研制成功。
其次,从口感来看,普洱茶十分讲究后期变化,在相同的气候及仓储条件下,生茶的后期转化比熟茶更为明显,口感更富于变化。而熟茶研发的初衷就是加快普洱茶的转化,通过人工堆渥的方式,缩短生茶发酵的时间,使得普洱茶的口感更醇厚绵滑。
受邓时海等台湾茶人的影响,“存生茶、喝熟茶”的理念深入人心,这就导致普洱熟茶一直以“即饮品”和生茶替代品的形象存在于茶人心中。