凉拌皮肚丝的做法
（1）买来的皮肚洗净切丝备用
（2）开水下皮肚丝煮三分钟左右，本来就是油炸过的，不需要煮太久
（3）家人喜欢吃辣，炸了点辣椒油。这一步可有可无的～
（4）过凉后加香菜、胡椒粉、糖、盐、醋、香油、辣椒油。 (以上用量都是少许，可以先少放，尝一下口味再酌情添加! ) 用手抓拌均匀，让每个气孔都浸入料汁!
红烧皮肚：食材有皮肚、木耳、葱、姜、辣椒等，食材处理完成后进行烹饪，美味即成。做法简单，营养又美味。
烧皮肚：食材有皮肚、青红辣椒、西红柿、木耳、姜、蒜、大葱等，食材处理完成后进行烹饪，美味即成。滑嫩劲道，非常好吃。
