1.把面团揉至接近完全阶段。
2.在温暖处（35度左右的空间内）面团发酵至两倍大。
3.基础发酵结束后，将面团取出排气，分割成50g/个，滚圆后松弛20分钟。
4.松弛后取一个面团，擀成椭圆形。
5.擀好后翻面，底部压薄，由上而下的卷起来。
6.再将面团搓至需要长度的长条。
7.长条面团打一个结。
8.两头压扁捏紧即可。
9.将整形好的面团放入烤盘中，进行第二次发酵。
10.放在温度35度左右，湿度75%-80%的环境中发酵至1.5-2倍左右，发酵完成。
11.烤箱预热，温度为180度上下火，烤盘放入中层，时间约15分钟出炉。
主料：
高粉200g
南瓜泥50g
辅料：黄油20g
盐2.5g
水100g
奶粉8g
红糖32g
干酵母2.5g
红糖南瓜面包的做法具体步骤：1.将除黄油以外的原料放在一起，揉至面筋扩展，表面光滑。加入黄油揉至扩展阶段后，放温暖处进行基础发酵。
2.发至两倍大。
3.滚圆后松弛15分钟。
4.松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后压薄底边，自上而下卷起。
5.将面团排在烤盘上，放温暖湿润处进行最后发酵。
6.面团表面粘高粉，用刀划几道口子。
7.入预热180℃的烤箱，中层，上下火，30分钟。
