食材：青花椒100克、草果1个、小茴香2克、香叶2克、桂皮1克、食用油250ml。
花椒油的做法：
步骤一：先将青花椒洗净，然后放入到80度的温水中，浸泡3分钟，然后冲洗干净备用。草果、小茴香、香叶、桂皮洗净沥干，即可备用。
步骤二：将草果、小茴香、香叶、桂皮放入到锅中小火炒1分钟，然后捞出备用。
步骤三：锅中放入适量的油，油温6成热，将青花椒放入到锅中，小火炸4分钟，然后将炒好的香料放入到锅中炸1分钟，接着关火，盖上锅盖，耐心等待3-5小时，花椒油就做好了。炸好的花椒油不要立即起锅，盖上锅盖，焖3-5小时，可以使花椒中的香味和麻味完全融入到有油中。
青花椒。适量。干小米辣。10颗。葱段或葱头。适量。姜片1片。八角1颗。空玻璃瓶1个，油适量。准备好主要的食材，尽量是真空包装开袋即食那种，免去洗净晾干的麻烦。
方法
把所有的食材放进锅里加上适量的油.入锅烧热，烧到冒烟，关火即可。等到花椒油凉，便可倒入玻璃瓶保存了。
